Vi älskar lokalproducerat

För oss finns det inga andra alternativ än att arbeta med lokalproducerade råvaror så mycket som vi bara kan. Dalarna har ett fantastiskt och brett utbud av bönder och producenter – inte nog med att vi är med och stöttar dem, våra luncher får den där oslagbara smaken: äkta, fräscht och nära. Det är kärlek det. Och i slutändan – handlar väl ändå all minnesvärd matlagning om kärlek?